السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المسمن في الفرن
المقادير
250 دقيق الفورص
250 دقيق الفينو
ملح
ماء دافئ
شوية من الخميرة الحلوى
1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
ماء دافئ للعجن
2 أكواب من خليط الزيت والزبدة
الطريقة
نبدأ ببسط الكرة الأولى بقليل من الزيت والزبدة ونرش القليل من السميدة،نفس العملية مع الكرة الثانية ونضعها فوق الأولى،نُتم نفس العملية مع باقي الكرات مع رش خليط الزبدة والزيت والسميدة بين كل طبقة،
نطوي العجين إلى أربعة مثل شكل المسمن
نتركها ترتاح لمدة 10 دقايق ندهن صينية الفرن بالزيت ونبسط العجين المورق جيداعلى هذا الشكل
وندخله إلى الفرن تحت حرارة درجتها 200 درجة ولمدة 15 دقيقة
حتى تحصل على لون ذهبي،نخرجها من الفرن وتقدم بالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق